Enseimadas...

Bonjour,

vous vous demandez peut-être:" qu'est-ce que c'est que ce nom?"

Ce sont tout simplement des "escargots" au fromage, issus d'une belle recette philippine...

C'est une recette très simple à réaliser et ma petite puce de 5 ans 1/2 s'est régalée à fabriquer ces petits pains !!

Pour 8 petits pains (4 personnes), il vous faut :

• 2 jaunes d'oeufs

• 3 cuillères à soupe de lait

• 50 gr de beurre

• 100 gr de gruyère rapé

• 225 gr de farine

• 1 sachet de levure de boulanger

• 1 cuillère à café de sucre en poudre

• sel, poivre

Faites tiédir le lait.

Mettez les jaunes d'oeufs dans un saladier et battez-les avec le beurre que vous aurez au prélable ramolli. Salez, poivrez et ajoutez progressivement la farine et le sucre. Incorporez la levure et le lait tiède, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, recouvrez-la d'un linge et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Maintenant, voici venir la partie activité manuelle des enfants !!!

Pétrissez la pâte quelques instants puis étalez-là avec un rouleau à patisserie. Saupoudrez de fromage rapé, puis reformez une boule et pétrissez-là pour bien répartir le fromage. Divisez la boule en 8 parties.

Roulez chaque portion de pâte en boudin et enroulez celui-ci pour former un escargot.

Déposez-les sur du papier sulfurisé et laissez les reposer encore 45 minutes.

Préchauffez le four à 200°. Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.

Dégustez encore chaud...