Flammeküeche...

Bonjour,

aujourd'hui nous visitons l'Alsace avec cette succulente recette bien connue... Un vrai régal !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 500 gr de pâte à pain (maison pour moi)
• 2 oignons
• 300 gr de lardons fumés
• 1 gros pot de crème fraiche
• noix de muscade
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• un peu de beurre
• sel, poivre

Préparez la pâte à pain.

Pelez et émincez finement les oignons, faîtes les dorer dans un peu de beurre. Dans un saladier à part, versez la crème et ajoutez-y les oignons dorés. Assaisonnez légèrement.

Faîtes rissoler les lardons légèrement.

Étalez la pâte à pain, elle doit être assez mince. Versez-y la préparation aux oignons, ajoutez un filet d'huile et terminez en répartissant les lardons.

Enfournez à 220° jusqu'à ce que le dessus de votre flammeküeche soit légèrement doré.

Bon appétit !!!!

Nous l'avons dégustée avec une petite salade verte...