Calamars à l'ail & au gingembre...

餵,

c'est reparti pour un tour du monde des saveurs, aujourd'hui, direction la Chine, pour se régaler d'un plat très simple à préparer mais terriblement succulent !!! Mes deux hommes ont très apprécié ce petit plat !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 200 gr de blanc de calamar coupés en lanières de 1 cm

• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

• 4 gousses d'ail émincées

• 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé

• 1 cuillère à soupe d'alcool de riz

• 1 cuillère à café de sauce soja

• 1/2 cuillère à soupe de sucre

• 1 cuillère à café de maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau

• 1 cuillère à café de poivre moulu

Mélangez l'alcool de riz, la sauce soja, le sucre, la maïzena et le poivre dans un petit bol et réservez.

Faites chauffer l'huile dans un wok à feu très vif et faites-y revenir l'ail et le gingembre pendant 10 secondes.

Ajoutez le calamar et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il commence à s'enrouler.

Incorporez la sauce et chauffez encore 1 minutes.

Servez chaud et bon appétit !!!!