Pommes de terre à la crème épinards et saumon...

Bonjour,

voici une petite recette rapide à faire et très savoureuse... Un succès à la maison!!!!

Pour 3 personnes, il vous faut:

• 6 pommes de terre de taille moyenne
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 70 gr de fromage frais type Philadelphia
• 100 gr d'épinards
• du saumon fumé
• sel, poivre

Pelez les pommes de terre et faîtes-les cuire à la vapeur.

Pendant ce temps, faîtes bouillir une casserole d'eau salée, plongez-y les épinards 2 minutes. Égouttez-les, hachez-les et laissez refroidir.

Fouettez la crème fraîche, ajoutez le fromage frais et fouettez à nouveau. Incorporez les épinards, salez, poivrez et mélangez à nouveau.

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux. Déposez une grosse cuillère de crème au centre et ajoutez des lamelles de saumon fumé et servez aussitôt.

Bon appétit !!