Risotto aux fruits de mer...

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui un petit risotto bien savoureux et crémeux qui a plu à toute ma famille...

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 1 gousse d'ail pelée et écrasée
• 6 lamelles de gingembre
• 400 gr de riz arborio
• huile d'olive
• 1 cube de bouillon thaï
• parmesan
• 400 gr de mélange fruits de mer

Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez l'ail écrasé et le gingembre. Faites revenir le tout puis ajouter le riz. Remuez jusqu'à ce que celui-ci devienne translucide.

Mouillez le riz à hauteur et ajoutez le cube de bouillon thaï. Laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Faîtes un appoint d'eau si nécessaire tant que le riz n'est pas cuit.

Faîtes cuire le mélange de fruits de mer dans un court bouillon pendant 5 minutes. Puis ajoutez-les au risotto 5 minutes avant la fin de cuisson.

Avant de retirer du feu, ajoutez le parmesan selon vos convenances. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Servez sans attendre...Bon appétit !!!