Tarte renversée aux mangues...

Bonjour,

direction les Antilles avec un dessert à déguster sans modération... Pour la recette j'ai choisi de prendre des mangues au sirop car les mangues fraîches disponibles en magasin étaient loin d'être mûres !!!

Pour 6 personnes, il vous faut:

• 3 boites de mangues au sirop

• 50 gr de beurre

• 250 gr de pâte feuilletée

• 70 gr de sucre de canne en poudre

• 1 pincée de cannelle moulue

Egouttez les mangues au sirop et coupez-les en fines lamelles. Mélangez-les avec une pincée de cannelle.

Beurrez généreusement un moule à manqué et saupoudrez le beurre de 50 gr de sucre. Placez le moule sous le grill du four afin d'obtenir un caramel. Déposez les lamelles de mangues sur le caramel encore chaud et saupoudrez-les de 20 gr de sucre.

Préchauffez le four à 200°. Etalez la pâte feuilletée puis recouvrez les mangues en enfonçant les bords entre les fruits et le bord du moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.

Faîtes cuire pendant 25 minutes.

Laissez la tarte refroidir entièrement avant de la démouler en la renversant sur un plat de service.

Bon appétit...