Tarte aux légumes du soleil & chèvre...

Bonjour,

voici une petite recette très simple à réaliser et qui plait énormément à Mister...

Pour une tarte, il vous faut:

• 1 pâte feuilletée

• 2 tomates

• 1 poivron

• 1 courgette

• 2 oignons

• parmesan

• un crottin de chèvre

• herbes de Provence

• huile d'olive

• sel et poivre

Préchauffez le four à 200°.

Lavez les légumes. Epluchez et coupez en rondelles les oignons, les tomates et la courgette. Mettez les tomates à égoutter.

Epépinez le poivron et coupez-le en fines lanières.

Faîtes suer les oignons dans de l'huile d'olive. Ajoutez les légumes dans la poêle et laissez-les mijoter environ 10 minutes. Assaisonnez à votre convenance.

Déroulez la pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette. Versez les légumes et saupoudrez-les d'herbes de Provence et de parmesan.

Placez au four pour 35 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le crottin de chèvre coupé en 4.

Servez chaud...

J'espère que vous vous régalerez autant que nous !!!