Pain d'épices...

Bonjour,

Je ne sais pas pour vous, mais moi, je n'aime pas le pain d'épices car je trouve ce gâteau trop collant !!! Cependant, en modifiant quelque peu la recette originale, on obtient un pain d'épices peu collant et très moelleux:

Pour 8 parts, il vous faut:

• 250gr de farine complète

• 125gr de sucre roux

• 50gr de beurre

• 1 verre de lait

• 2 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à café de 4 épices

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1/2 paquet de levure

• 1 pincée de sel

Mélangez la farine, le sucre, le sel, les épices, le bicarbonate de soude et la levure dans un grand saladier.

Faîtes fondre le beurre et le miel au micro-ondes et ajoutez ce mélange aux ingrédients dans le saladier.

Ajoutez petit à petit le lait et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Attention, la pâte est assez épaisse et la tâche n'est pas aisée !!!!

Versezr la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Faîtes cuire à 160° pendant environ 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Bon appétit...