Soupe de tomates...

Bonjour,

je vous propose aujourd'hui une délicieuse soupe bien chaude !!!! Un succès même auprès des enfants !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 1 kg de tomates
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 gr de mozzarella
• 1 cuillère à soupe de ricotta
• 1 cuillère à soupe de curry
• un peu de sel

Coupez les tomates en 4, pelez les oignons et l'ail et coupez les en morceaux.

Déposez tous les légumes dans un faitout. Faîtes les revenir dans l'huile d'olive. Recouvrez le tout d'eau , ajoutez le curry, le sel et le sucre en poudre. Faîtes cuire à feu doux environ 20 minutes. Mixez le tout et ajoutez la mozzarella, la ricotta et laissez fondre sur feu doux avant de servir.

Bon appétit !!!