Salade de carottes marinées...

Bonjour,

un petit voyage au Maroc pour déguster une des dernières salades de l'année avant le retour de l'été prochain. Un vrai régal, de belles saveurs, un succès à ma table !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 500 gr de carottes
• 2 gousses d'ail
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 1 cuillère à soupe de persil frais
• 1 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• sel

Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en fines rondelles.

Faites les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Égouttez-les et placez-les dans un saladier.

Ajoutez-y l'ail finement haché, les épices, le jus de citron, l'huile, la coriandre et le persil. Mélangez bien le tout et laissez mariner au moins une demi-heure avant de servir...

Bon appétit !!!!