Risotto alla pilota...

28 Octobre 2013

Buongiorno,

petit voyage en Italie pour déguster ce merveilleux risotto !!! Un régal pour toute la famille...

Pour 4 personnes, il vous faut:

400 gr de riz
4 saucisses
8 dl de bouillon
du parmesan râpé
du beurre
sel

Portez le bouillon à ébullition puis versez-y le riz en pluie. Remuez et laissez frémir une bonne dizaine de minutes.

Couvrez et éteignez la marmite. Laissez reposer pendant 15 minutes au chaud.

Entre temps, faîtes revenir dans une poêle les saucisses sans leur peau avec une noix de beurre. Ajoutez le tout au riz cuit. Terminez en ajoutant beaucoup de parmesan.

Servez le risotto après l'avoir mélangé soigneusement.

Buono appetito !!!