Salade de fruits crémeuse...

Bonjour,

voici une petite salade de fruits d'inspiration Philippines... Un petit dessert très frais et tout doux...

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 3 mandarines
• 1 pomme
• 200 gr de chair de coco (pour ma part elle était surgelée...)
• 100 gr de nata de coco (jus de coco sucré et gélifié qu'on peut trouver en épicerie asiatique)
• 1 papaye bien mûre
• 15 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 75 gr de lait concentré sucré

Décongelez la chair de coco

Préparez une chantilly avec la crème liquide, ajoutez le sucre glace.

Égouttez la nata et la chair de coco. Pelez les mandarines en retirant toutes les parties blanches. Épluchez la pomme et taillez-la en petits cubes. Pelez, épépinez et taillez la papaye en petits cubes également.

Placez tout les fruits dans un saladier. Mélangez délicatement la chantilly avec le lait concentré. Versez le mélange sur les fruits et mélangez soigneusement. Couvrez le plat avec un film alimentaire et réservez une heure au réfrigérateur.

Répartissez la salade de fruits dans des coupelles avant de servir...

Bon appétit !!!