Ananas aux épices...

Bonjour,

la Thaïlande, un rêve !!!!! En tout cas en attendant d'y aller, je vous propose un délicieux dessert, idéal pour finir un bon repas !!!! Petit bémol cependant, les enfants n'ont pas aimé à cause de la grande quantité d'épices... Pour une fois, je ne peux pas leur en vouloir !!!! ;-)

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 1 ananas
• 10 gr de beurre
• 4 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 bâton de cannelle
• 4 étoiles de badiane
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre

Éplucher l'ananas, coupez-le en 4 dans le sens de la longueur. Retirez le cœur dur.

Placez la cannelle, les étoiles de badiane et le gingembre dans un mortier et écrasez le tout au pilon. Ajoutez la noix de coco et la vanille. Mélangez. Versez cette poudre dans une assiette.

Roulez chaque quartier de fruit dans le mélange. Couvrez avec du film alimentaire et réservez pendant 1 heure.

Posez les quartiers dans un plat allant au four. Déposez des noisettes de beurre et saupoudrez de sucre roux. Placez au four à 210° pendant 20 minutes.

Servez tiède et bon appétit !!!!