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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs...

Des recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...

Cheesecake aux pépites de chocolat...

Cheesecake aux pépites de chocolat...

Bonjour,

Je participe au tour gourmand sur le thème des charlottes et cheesecake organisé par le site un tour en cuisine.

J'ai choisi de réaliser un cheesecake sans cuisson et forcément, par pure gourmandise, d'y ajouter une "touche" de chocolat !!! Même mon petit dernier qui n'est pas fan de dessert à tout mangé !!!

Pour 3 petits cheesecakes, il vous faut:

  • 50 gr de biscuits secs (Mc Vities pour nous)
  • 80 gr de chocolat au caramel
  • 100 gr de fromage frais type "Philadelphia"
  • 80 gr de ricotta
  • 15 gr de sucre glace
  • 1/2 gousse de vanille
  • cacao en poudre
  • pépites de chocolat

Faîtes fondre le chocolat au caramel au bain-marie. Ajoutez les biscuits secs écrasés, mélangez.

Tapissez le fond de 3 cercles avec cette préparation et réservez au frais.

Mélangez le fromage frais et la ricotta jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajoutez l'intérieur de la gousse de vanille avec le sucre glace et les pépites de chocolat. Répartissez la préparation à l'intérieur des cercles.

Réservez au frais pendant 2 heures minimum.

Retirez les cercles et saupoudrez de cacao en poudre avant de servir...

Bon appétit !!

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