Purée de pois cassés...

مرحبا

Visite au Maroc pour une délicieuse purée que toute la famille a apprécié !!!

Pour 6 personnes, il vous faut:

• 500 gr de pois cassés

• 6 gousses d'ail pilées

• 1 petit verre d'huile d'olive

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 cuillère à café de paprika

• sel

• eau

Faites tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière.

Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau. Laissez cuire en remuant de temps en temps et en surveillant le niveau d'eau.

Une fois les pois cassés tendres, passez-les au mixeur et replacez la marmite sur le feu. Ajoutez l'huile d'olive, remuez soigneusement pour qu'elle se mélange bien à la purée. Ôtez la marmite du feu.

Servez la purée de pois cassés bien chaude, assaisonnée de cumin, de paprika et arrosée d'un filet d'huile d'olive.

شهية طيبة