Velouté courge butternut et speculoos...

Bonjour,

je vous propose un petit velouté pour vous réchauffer... Nous l'avons adoré, en plus, il est très rapide et facile à préparer!!!!

Mon petit Antoine de 4 ans a trouvé tout seul l'ingrédient mystère qu'était la pâte de spéculoos !!!! Il m'a bluffé !!!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 1 courge butternut
• 1l de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de pâte de speculoos
• 10 cl de crème liquide légère
• 1 noisette de beurre

Pelez la courge butternut, enlevez les graines et coupez-la en cubes.

Faîtes fondre la noisette de beurre dans votre faitout. Ajoutez-y les cubes de courge, laissez-les dorer 3 minutes puis mouillez avec le litre de bouillon de volaille.

Quand la courge commence à devenir tendre ajoutez la pâte de spéculoos. Quand les légumes sont cuits, retirez du feu et mixez le tout .

Replacez le faitout sur feu doux et ajoutez la crème liquide. Laissez chauffer 2 minutes et servez aussitôt !!!!

Bon appétit !!