Tarte menthe chocolat...

Bonjour,

Une petite douceur, cela vous tente??? J'ai préparé cette tarte à l'occasion de mon anniversaire qui avait lieu le mois dernier... Nous nous sommes régalés !!! Il n'y en avait presque pas assez !!!!

Pour 6 personnes, il vous faut:

• 100 gr de farine
• 25 gr de cacao en poudre
• 75 gr de beurre
• 25 gr d'amandes en poudre
• 50 gr de sucre cassonade
• 5 oeufs + 1 jaune
• 200 gr de sucre en poudre
• 100 gr de fromage philadelphia
• 20 ml de sirop de menthe fraîche

Mélangez la farine et le cacao, ajoutez le beurre, la poudre d'amande, le sucre et un œuf. mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte. Foncez un moule à tarte, il faut que la pâte dépasse légèrement les bords du moule. Couvrez et placez au réfrigérateur 30 minutes.

Piquez le fond de tarte à la fourchette et égalisez les bords. Recouvrez de papier sulfurisé, garnissez le tout de haricots secs et enfournez 12 minutes à 200°. Retirez le papier et les haricots et laissez cuire encore 10 minutes. Laissez refroidir et abaissez la température du four à 150°.

Préparez la garniture en mélangeant les 4 œufs restants, le jaune d’œuf et le sucre. Ajoutez alors le fromage philadelphia et la menthe fraîche. Fouettez pour que mélange soit bien homogène.

Versez la préparation sur la pâte et enfournez à 150° pendant environ 50 minutes.

Démoulez et laissez refroidir complètement avant de décorer à votre convenance...

Bon appétit !!!