Pak Choi à l'ail...

Bonjour,

je vous propose une petite garniture facile à préparer et surtout délicieuse...

Pour 2 personnes, il vous faut:

• 1 pak choi
• 3 cuillères à soupe de purée de tomate
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• poivre

Séparez les branches du pak choi, lavez-les et essuyez-les. Coupez les côtes en lamelles et ciselez les feuilles. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en tranches.

Faîtes cuire les lamelles 10 minutes à la vapeur.

Faîtes chauffer un peu d'huile dans un wok, ajoutez l'ail en tranches et faîtes les dorer. Sortez-les du wok et réservez.

Mettez l'oignon et le gingembre dans le wok. Laissez cuire 1 minutes avant d'ajouter le pak choi (feuilles et lamelles) et la purée de tomate. Laissez mijoter 5 minutes avant de remettre l'ail et d'ajouter la sauce soja et l'huile de sésame. Poivrez.

Servez chaud...

J'ai servi une viande grillée avec ce plat...