Moelleux abricots & basilic...

Bonjour,

je vous propose une petite pâtisserie de saison... Un vrai régal, bien moelleux, très parfumés... Nous avons adoré !!!

Pour 8 muffins, il vous faut:

• 3 abricots frais
• 6 feuilles de basilic frais
• 150 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 100 gr de sucre en poudre
• 50 gr de mascarpone
• 1 oeuf
• 10cl de lait

Lavez les abricots et coupez-les en dés. Lavez et ciselez les feuilles de basilic.

Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Puis ajoutez l’œuf, le lait et le mascarpone à la préparation sèche. Mélangez le tout mais pas trop longtemps.

Ajoutez les abricots et le basilic à la pâte. Mélangez à nouveau.

Versez la préparation dans des moules. Ne dépassez pas les 3/4 de la hauteur des moules.

Enfournez 25 minutes à 180°. Laissez refroidir sur une grille avant de vous régaler !!!!

Bon appétit !!!