Velouté froid carottes & coco...

29 Octobre 2013

Bonjour,

un peu de fraîcheur?? Alors je vous propose ce velouté très doux et surtout très rafraîchissant !!!! Un succès après une bonne journée au soleil !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

5 carottes de taille moyenne
200 ml de lait de coco
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de piment doux
un peu de sel

Lavez et pelez les carottes. Coupez-les en tronçons assez fins. Placez -les dans une casserole, recouvrez-les d'eau et placez sur le feu. Salez et arrêtez le feu quand "les carottes sont cuites" !!!!.

Ajoutez le lait de coco, le curcuma et le piment. Mixez le tout et placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Servez très frais !!!! Bon appétit !!