Muffins aux cranberries...

Bonjour,

je vous propose de quoi accompagner votre thé... Ces petits muffins sont toujours très bien accueillis à la maison !!!!

Pour 12 muffins, il vous faut:

• 150 gr de cranberries (en épicerie BIO)
• 125 gr de beurre
• 2 œufs
• 2 fromages blancs
• 150 gr de sucre en poudre
• 300 gr de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Mélangez le sel, la farine et la levure.

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Continuez à mélanger en ajoutant les œufs, puis alternez en ajoutant le mélange de poudre et les fromages blancs petit à petit.

Terminez en ajoutant le sucre vanillé et les cranberries, mélangez délicatement.

Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés. Enfournez 30 minutes à 180° et démoulez-les dès la sortie du four...

Bonne dégustation...