Courgettes farcies...

Bonjour,

je vous propose des courgettes farcies d'inspiration indienne... Le riz servi avec les courgettes a cuit dans le plat à gratin avec les légumes.

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 400 gr de chair à saucisse
• 4 courgettes
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de curcuma
• 300 gr de riz
• sel

Mélangez la chair à saucisse avec toutes les épices. Attention ne salez pas !!!

Lavez les courgettes et fendez-les en 2 dans le sens de la longueur. Creusez-les et répartissez la chair à saucisse dans chaque portion.

Répartissez le riz dans le fond du plat, disposez les courgettes sur le riz et recouvrez le riz d'eau salée. L'eau doit recouvrir entièrement le riz.

Enfournez à 200° pendant 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson du riz avant de retirer la plat du four et ajoutez un peu d'eau si besoin.

Servez chaud et bon appétit !!!