Pide à la viande...

Merhaba, (bonjour)

alors, avez-vous trouvé notre destination?... Nous sommes en Turquie pour déguster des "pide", genre de petits pains plats et ovales que vous pouvez garnir pour en faire une sorte de "pizza". Nous les avons testés avec les enfants et chacun a mangé sa part en disant que c'était bon enfin presque car ma fille n'aime pas l'oignon donc il a d'abord fallu trier avant de trouver ça bon !!!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 250 gr de steack haché

• 2 tomates

• 1 oignon

• 150 gr de yaourt à la grecque

• 260 gr de farine

• 1/2 cuillère à café de sucre

• 1 sachet de levure de boulanger express

• 2 cuillères à café de concentré de tomate

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• sel, poivre

Versez la farine dans un saladier. Diluez la levure et le sucre dans 5 cuillères à café d'eau. Faites un puit dans la farine et versez-y le liquide, recouvrez d'un peu de farine et laissez reposer 10 minutes.

Mélangez le yaourt avec l'huile d'olive. Versez progressivement cette préparation dans la farine et pétrissez au moins 5 minutes pour obtenir une pâte souple. Laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.

Pelez et hachez finement l'oignon. Lavez et coupez les tomates en petits dés.

Mettez la vainde hachée dans un saladier, ajoutez l'oignon, les dés de tomates, le concentré de tomate, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Mouillez avec 1 cuillère à soupe d'eau. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°. Divisez la pâte en morceaux égaux. Etalez chaque morceau de pâte sur 1/2 cm d'épaisseur en lui donnant une forme ovale. Déposez la pâte sur la plaque du four légèrement graissée. Répartissez la garniture sur la pâte en laissant 1 cm sur les bords. Faites cuire pendant 10 minutes. Servez chaud.

Afiyet olsun !!! ( Bon appétit !!!)