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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs...

Des recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...

Crevettes sauce piquante...

Crevettes sauce piquante...

Bonjour,

je suis heureuse de vous retrouver après plus d'un mois d'absence... Je vous propose de commencer cette nouvelle année scolaire avec une succulente recette chinoise !!! Un vrai succès...

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 600 gr de crevettes roses cuites décortiquées
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'huile (arachide de préférence)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • sel, poivre

Mondez les tomates, coupez-les en 2, ôtez les graines et taillez la pulpe en petits dés.

Pelez et émincez très finement les oignons. Pelez et écrasez l'ail.

Faîtes chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez-y l'oignon et l'ail. Laissez fondre 5 minutes avant d'ajouter le vinaigre, le bouillon, le gingembre, le priment et le sucre. Salez, poivrez et laissez bouillir 15 minutes.

Délayez la fécule dans 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez à la sauce, mélangez et ajoutez les crevettes. Laissez chauffer 2 minutes et servez très chaud.

Bon appétit !!!

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